Контакт

Забава

Мрсното треба да се воведе како шести вкус, сметаат научниците

Објавено пред

Американските истражувачи заклучиле дека вкусот на масната храна е единствен и би требало да се смета за шестиот основен вкус покрај слаткото, горкото, соленото, киселото и умами – што е јапонски назив за петтиот вкус кој означува чувство на целосно чувство и уживање во храната.

dobivaj vesti na viber

Новиот вкус би требало да се нарекува „oleogustus“ од латинското oleo – мрсно/масно и gustus – вкус, сметаа научниците од универзитетот Пердју во американската сојузна држава Индијана, чиешто истражување е објавено во британското списание Chemical Sense.

„Поголемиот дел од мастите што ги јадеме се во форма на триглицериди…. Тие даваат привлечни текстури на храната. Сепак, триглицеридите не се тие што го стимулираат вкусот. Масните киселини коишто се разложуваат на триглицериди во храната или во текот на џвакањето во устата го стимулираат чувството на мрсно“, вели Ричард Д. Матес, позната американски професор по нутриционистички науки.

Обидувајќи се да го дефинираат единствениот вкус на масните киселини, научниците ангажирале стотина испитаници коишто ги замолиле да го одредат вкусот на мрсното во однос на другите основни вкусови. Бидејќи не постојат познати зборови со коишто 102-та испитаници би го опишале вкусот на мастите, нив им бидел предложени повеќе решенија во која секое содржело состојка која има вкус на солено, слатко, горчливо, кисело или умами. Од испитаниците било побарано да го дефинираат решението врз основа на сличноста на вкусот, мирисот, текстурата и изгледот.

Испитаниците лесно ги издвоиле слатките, солените и киселите примероци. Првично мрсните примероци ги групирале како горчливи, бидејќи е најблиску до традиционалниот израз за непријатното чувство на вкус. Меѓутоа, кога требало да ги групираат примероците како горко, умами и или масен вкус, испитаниците масните киселини ги групирале заедно и одделно од другите примероци.

Сите оцениле дека вкусот на мрсното е единствен и дека се разликува од другите испитувани примероците испитувани во однос на другите основни вкусови, а некои го почувствувале како горчлив, надразнувачки па и непријатен.

„Самиот вкус на тие масни киселини не е пријатен во храната во поголеми концентрации и лицето коешто го консумира го одбива како да станува збор за скисната храна“, вели Матес.

„Мрсната компонента во вкусот често се опишува како горчливо или кисело, односно непријатно, но новите докази укажуваат дека масните киселини поттикнуваат единствена сензација којашто ги задоволува критериумите за да претставува основен вкус…“, додава др Матес кој ги испитува механизмите и функциите на вкусовите.

Сепак, во помали количества, додава професорот, вкусот на масните киселини може да го подобри вкупниот вкус како што горките материи може да дадат фина нота на виното, кафето или на чоколадата.

Откритието за единствениот вкус на масните киселини би можело да ѝ помогне на прехранбената индустрија да го замени овие супстанции. Досега тие заменски производи ги имитираат структурата на маснотијата, но и нејзиниот вкус, велат истражувачите./крај/мф/сн

Извор: Макфакс

Забава

(Видео) Кејт Мидлтон зборуваше за борбата со ракот: Создавате еден вид храброст за време на третманот

Објавено пред

Од

Не сте во можност нормално да функционирате дома како што можеби сте биле навикнати, рече принцезата Кејт Мидлотон говорејќи за борбата со ракот.

dobivaj vesti na viber

Принцезата Кејт Мидлтон (43) ја посети болницата „Колчестер“ во Есекс и откри некои непознати детали за својата борба страшната болест.

Кејт објави во март минатата година дека ќе мора да се подложи на хемотерапија кога тестовите извршени по големата операција на абдоменот покажаа дека е присутна неодредена форма на рак.

Таа ја заврши терапијата во септември минатата година и сега е во ремисија.

„Создавате еден вид храброст, стоицизам за време на третманот, третманот е завршен, потоа мислите: Можам да продолжам, да се вратам во нормала, но всушност фазата по тоа е навистина… тешка“, рече Мидлтон, како што објави „Ројтерс“.

Обраќајќи се пред персоналот, пациентите и волонтерите во болницата, британската принцеза ја нагласи важноста на поддршката по третманот истакнувајќи дека иако пациентите можеби повеќе не се под клиничка нега, тие честопати сè уште се борат да функционираат нормално.

Кејт ги опиша дијагнозата и третманот на ракот како огромна животна промена и за пациентите и за нивните најблиски.

„Ова е ролеркостер, не е млазен авион“.

Принцезата постепено им се враќаше на своите кралски должности, но минатиот месец ја пропушти коњската трка Ројал Аскот, а кралски извор ја наведе нејзината потреба за одмор по третманот за рак.

„Понекогаш не го препознавате тоа, не мора нужно, особено кога е првпат, да сфатите колку големо влијание ќе има. Мора да ја пронајдете вашата нова нормалност… Но, реалноста е дека не е така, поминувате низ тежок период“, рече принцезата Кејт за време на разговор со пациенти со рак.

За време на посетата на болницата, Кејт посети и градина во која се одгледуваат некои од растенијата што им помагаат на пациентите со рак да ја поминат хемотерапијата и опиша колку природата ѝ значи велејќи: „Тоа беше мое засолниште, мој извор на сила за време на закрепнувањето“.

Прикажи повеќе...

Забава

(Видео) Шарлиз Терон призна: „Имав секс со 26-годишник, беше неверојатно“

Објавено пред

Актерката Шарлиз Терон отворено проговори за својот сексуален живот и за врската од една вечер што ја имала со помлад маж.

dobivaj vesti na viber

Терон се појави во поткастот Call Her Daddy, каде што ѝ кажа на водителката дека таа ноќ ќе ја памети долго време.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by CALL HER DADDY (@callherdaddy)

„Имав можеби три авантури за една ноќ во целиот мој живот, но неодамна имав секс со 26-годишник. Беше неверојатно. Никогаш порано не сум го направила тоа. Си реков: О, ова е одлично“, рече таа.

Шарлиз исто така рече дека стекнала новооткриена самодоверба кога станува збор за секс во последната деценија, но дека сè уште верува оти е последната личност на која може некој да ѝ се обрати за совет за сексуални врски.

Прикажи повеќе...

Забава

Пејачката Даниела Мартиновиќ среќно вљубена во новиот партнер

Објавено пред

Од

Даниела Мартиновиќ објави фотографии со својот партнер Јосип Плавиќ на „Инстаграм“.

dobivaj vesti na viber

Таа стави емотикон во облик на срце во описот на објавата. Многумина напишаа во коментарите дека Даниела и Јосип се прекрасен пар и дека им посакуваат многу среќа.

Врската на Даниела и Јосип стана позната на почетокот на 2023 година. Даниела тогаш изјави дека го запознала Плавиќ кога нејзиниот адвокат поднел пријава за кражба на идентитетот преку интернет во 2022 година. Полицијата бргу го решила случајот, а Даниела и Јосип продолжиле да се дружат. Сега градат куќа заедно.

Ова е првата јавна врска на Даниела Мартиновиќ по завршувањето на 24-годишната врска со Петар Грашo во 2021 година.

Јосип, патем, ѝ се врати на музиката на почетокот на минатата година. Тој ја напушти полицијата и повторно го обедини својот стар бенд „Изван закона“.

Прикажи повеќе...

Најново

Македонија5 часа

Османи: Владата направи огромна грешка што го постави јазикот како алатка за популистичка егзибиција, време е да се престане со националистичко родео

Владата направи огромна грешка што го постави јазикот како алатка за дневна политика и популистичка егзибиција. Со тоа тие ја...

Топ6 часа

Претходно осудувано лице: скопјанецот кој го усмрти пешакот со мотоцикл, немал возачка дозвола

Основното јавно обвинителство Скопје донесе Наредба за спроведување истражна постапка против 25-годишен скопјанец, осомничен за -Тешки дела против безбедноста на...

Топ6 часа

МНР со детали за несреќата во Србија: загинатиот Македонец има 39 години, тешко повреден е уште еден македонски државјанин

МНР соопшти дека до Амбасадата на Република Северна Македонија во Белград е доставена информација за сообраќајна незгода. Според соопштението несреќата...

Македонија7 часа

МВР со апел до граѓаните: да не отвораат линкови од СМС пораки, можат да бидат цел на криминални групи

Секторот за компјутерски криминал при Министерството за внатрешни работи, ги информира граѓаните дека во изминатиот период се забележани зголемен број...

Македонија9 часа

Јаневска: Во изминатите седум години имаме 17.000 ученици и 7.000 студенти помалку, се празнат училниците

Во седум изминати години имаме 17.000 ученици и 7.000 студенти помалку. Училниците и амфитеатрите се празнат. Ако тоа не се...

Македонија10 часа

Предлогот на Мицкоски за даночење на самците кореспондира со идеите од авторитарни режими, реагира Мрежата за заштита од дискриминација

За време на настанот „Демографски трендови, предизвици и можни решенија – Развој на стратешки документи за демографска отпорност“, претседателот на...

Топ10 часа

Драма во Шуто Оризари – насилници со палки, боксови и со клоци претепале вработен во „Водовод“

Тројца насилници со железни и дрвени палки, клоци и боксови претепале вработен во „Водовод“ пред пунктот на претпријатието во Шуто...

Македонија13 часа

Поднесено обвинение против директорот на болницата за геријатрија за примање поткуп од 20.000 евра

Обвинителството поднесе обвинение против директорот на ЈЗУ Специјализирана болница за геријатриска и палијативна медицина во Скопје, Мухсин Арифи, и уште за...

Македонија13 часа

Владата размислува да ги даночи немажените и неженетите, рече Мицкоски

Владата размислува за дополнителни даноци за немажени и за неженети, соопшти премиерот Христијан Мицкоски говорејќи дека е време за држава во...

Македонија14 часа

Од денеска до вторник топлотен бран во Македонија, се активираат препораките за заштита на населението

Министерството за здравство ја информира јавноста дека во согласност со прогнозите од УХМР и врз основа на акцискиот план за...

Топ14 часа

Уапсен 42-годишник од Радовишко, силувал 77-годишна жена

На втори јули, во 17 часот полициски службеници од СВР Струмица- ОВР Радовиш го лишиле од слобода 42-годишниот А.С. од...

Топ15 часа

39-годишен Македонец е загинатиот во несреќата во Србија

Во сообраќајна несреќа што се случи рано утрово на автопатот Нови Сад – Суботица загина македонски државјанин, додека друг се...

Македонија15 часа

Најголем интересот за студии по медицина и социјална заштита, порасна бројот на запишани студенти за една година

Во академската 2024/2025 година се запишале 53.535 студенти, што претставува зголемување од 2,3 процента во однос на претходната година. Според...

Регион15 часа

(Видео) Студенти уапсени на ливада пред Факултетот за драмски уметности во Белград

Белград, Нови Сад и Ниш денес ќе бидат целосно блокирани, најавија студентите на големите собири синоќа. Žandarmerija u Cvijićevoj. pic.twitter.com/IEpLk4p9d8...

Свет16 часа

(Видео) Трамп: Не постигнав никаков напредок во разговорот со Путин

Американскиот претседател Доналд Трамп вчера им изјави на новинарите дека не постигнал никаков напредок во врска со завршувањето на војната...

Европа17 часа

(Видео) Брутален руски напад врз Киев по разговорите Путин – Трамп

Руските сили започнаа повеќечасовен ракетен и беспилотен напад врз украинскиот главен град Киев во текот на ноќта, насочен кон станбени...

Регион18 часа

(Видео) Студентите: Тотална блокада на Србија наутро; Вучиќ: Ве молам, вразумете се

Белград, Нови Сад и Ниш денес ќе бидат целосно блокирани. Студентите го најавија ова на големите собири синоќа. Тие најавија...

Македонија18 часа

Приближно половина час се чека на Богородица и на Табановце

Сообраќајот на државните патишта се одвива непречено, по суви коловози, извести АМСМ. Интензитетот на сообраќај на патните правци надвор од...

Македонија19 часа

Сончево и многу топло, температурата денеска до 40 степени

Времето денеска ќе биде претежно сончево и многу топло со слаб до умерен ветер од јужен правец. Минималната температура ќе...

Топ1 ден

Уапсен мотоциклистот кој усмрти пешак на кејот во Скопје

Полицијата го уапси мотоциклистот кој завчера усмрти пешак на кејот во Скопје, на пешачка патека во близина на Паркот на...