Постојаното усовршување на виното и создавање на нови софистицирани вина и брендови – мешавини на повеќе сорти грозје, е една од клучните развојни цели на Винарската визба Тиквеш.

Постојаното усовршување на виното и создавање на нови софистицирани вина и брендови – мешавини на повеќе сорти грозје, е една од клучните развојни цели на Винарската визба Тиквеш.

Во исполнување на оваа стратешка цел, најголемата винарска визба во земјава го користи знаењето и искуството на некои од најреномираните светски познавачи на виното, како што е французинот Филип Камби, еден од петте врвни енолози во светот, со долгогодишно искуство во соработката со повеќе светски познати винарии.

„За мене овој ангажман во ВВ Тиквеш претставува огромно задоволство, но воедно и уникатно искуство. Вината на Тиквеш за мене се вистинско изненадување. Целиот свој работен век го посветив на создавање на врвни, неповторливи вина, чиј вкус никогаш нема да го заборавите или помешате со некој друг. Од она што го видов и вкусив, вината на ВВ Тиквеш имаат доволно потенцијал, уникатни карактеристики и квалитет за да се носат и со најпознатите светски вина. Мојата задача, заедно со другите енолози во ВВ Тиквеш, е да им дадеме уникатна и неповторлива завршница на која нема да можат да и одолеат и најпребирливите консументи на виното, а воедно ќе продолжат да ја раскажуваат приказната за Тиквеш и Македонија“, вели Филип Камби.

Камби потекнува од Јужна Франција, а неговото семејство традиционално се занимава со винарство. Дипломирал прехранбен инженеринг и енологија. Од 1998 г. работи во престижниот Институт за вино, кој соработува со 10 енолошки лаборатории во Франција и има 150 експерти кои работат на оваа проблематика. Како енолог соработува со повеќе врвни светски винарии, признати на интернационалниот пазар. Во неговиот пристап кон виното карактеристичен е по тесната соработка со винариите и инсистирањето вината на кои работи да го содржат оригиналниот вкус и карактеристика на поднебјето.

„Во последните неколку години успеавме да создадеме вина со врвен квалитет кои успешно се пробиваат на домашните и странските пазари. Сепак винската индустрија бара постојано усовршување и додавање на нови вредности, бидејќи консументите знаат да препознаат квалитетни својства и имаат пребирлив вкус. Оттука, ангажирањето на овој светски познат и врвен енолог е потврда за нашата определба и понатаму да ги задоволуваме софистицираните вкусови на консументите и да бидеме конкурентни“, вели Ѓорѓи Петрушев, генерален директор на ВВ Тиквеш.Вината на ВВ Тиквеш се добитници на повеќе меѓународни награди за нивниот квалитет. ВВ Тиквеш е најголема винарија на Балканот и прва во Македонија која во процесот на производство на вино воведе најсовремена технологија, што овозможува задржување на оригиналните состојки на грозјето во виното и го гарантира неговиот врвен квалитет. /крај/форум/ап/