На препорака на Министерството за здравство, Агенциајта за храна и ветеринарство (АХВ) започна во вторникот постапка на измена и дополнување на Правилникот за посебните барања кои се однесуваат на микробиолошките критериуми за храна, иако тој е усогласен со релевантното законодавство на Европската унија, во правец на воведување на постриктни критериуми во однос на бактеријата Listeria monocytogenes, која беше причината за четири смртни случаи во изминатиот период.
 

На препорака на Министерството за здравство, Агенциајта за храна и ветеринарство (АХВ) започна во вторникот постапка на измена и дополнување на Правилникот за посебните барања кои се однесуваат на микробиолошките критериуми за храна, иако тој е усогласен со релевантното законодавство на Европската унија, во правец на воведување на постриктни критериуми во однос на бактеријата Listeria monocytogenes, која беше причината за четири смртни случаи во изминатиот период.

По вонредните инспекциски контроли коишто ги спровела и спроведува Агенцијата за храна и ветеринарство од почетокот на минатата седмица, за превенција, намалување и елиминирање на ризикот од евентуално ширење на заразата со листерија, Агенцијата во вторникот ги прошири своите активности

Во таа смисла, направено е надополнување на годишната Наредба за извршување на ветеринарните мерки и контроли за заштита на јавното здравство од контаминенти или резидуи кои се пренесуваат од животните или производите од животинско потекло, со воведување на обврска за операторите со храна од животинско потекло за задолжително лабораториско испитување на сите лотови на производи од животинско потекло кои се опфатени со Правилникот за посебните барања кои се однесуваат на микробиолошките критериуми за храна (објавено во „Службен весник на Република Македонија” бр. 100/14), за утврдување на евентуално присуство на бактеријата Listeria monocytogenes.

Станува збор за нови дополнителни превентивни мерки за исполнување на посебните барања за безбедност на храната со кои се забранува ставање во промет храна од животинско потекло опфатена со споменатиот Правилник, а кои се однесуваат на микробиолошките критериуми, се додека не се добие задоволителен лабораториски наод.

Испитувањата се вршат во акредитирани лаборатории со акредитирани методи.

Во случај на позитивни наоди од земените мостри, Агенцијата ќе нареди итно повлекување на спорните производи и ќе изврши задолжително информирање на граѓаните за евентуално спорните производи.

Агенцијата, исто така, донесе наредба за спроведување на вонредни превентивни контроли кај операторите кои произведуваат храна, со посебен осврт во делот на исполнувањето на предусловните програми, контролата на прием на суровини, технологијата на производствениот процес, (со акцент на контрола на температура при термички третман и останати критични контролни точки), транспортот, дистрибуцијата, постапките за следливост и повлекување и нивната функционалност.

Како дел од засилените инспекциски мерки се спроведуваат и активности за контрола на малопродажните објекти во однос на условите за промет и продажба со посебен осврт потенцијално осетливите производи на оваа бактерија, условите на складирање и продажба како и на рокот на употребата на производите.

Во рамки на засилените контроли, Агенцијата за храна и ветеринарство ги пренасочи сите расположиви ресурси во спроведување на мерките. И во наредните денови продолжува континуираната контрола на сите точки во ланецот на безбедност на храна кои се сметаат за ризични.

Со цел спречување на појава од заразни заболувања, кои се пренесуваат преку храна, ја информираме јавноста за почитување на следните превентивни мерки за заштита на здравјето, и денеска од АХВ ги потсетуваат граѓаните на препорачаните мерки за темелно миење на рацете пред подготовка и пред консумација на храна и почесто миење на рацете за време на подготовка на храната. /крај/мф

Извор: Макфакс