Забава
7 намирници што никогаш не треба да ги замрзнувате
Некои намирници едноставно не можат да го поднесат студот и кога ќе се одмрзнат, се претвораат во безлична маса без вкус или хранлива вредност. Ако некогаш сте се обиделе да замрзнете јогурт, свежа салата или варени јајца, знаете за што зборуваме.
Еве листа од 7 намирници кои никогаш не треба да завршат во замрзнувач – освен ако не сакате веднаш да ги фрлите.
1. Меки сирења
Сирењата како бри, фета и крем сирењето не се погодни на ниски температури. Откако ќе се одмрзнат, тие стануваат воденести, ја губат својата кремаста текстура и се претвораат во маса што повеќе личи на сос отколку на сирење. Тврдите сирења можат да траат до два месеци во замрзнувачот, но меките сирења треба да се чуваат само во фрижидер. Ако ги замрзнете, користете ги за топли јадења, сосови или лазањи, каде што текстурата нема да се промени многу.
2. Јогурт и павлака
Технички, млечните производи можат да се замрзнат, но нема да имаат ист вкус или структура како порано. Јогуртот и павлаката стануваат зрнести и водени, а кога ќе ги одмрзнете, го губат тој кремаст вкус во устата. Ако навистина сакате да ги конзервирате, користете ги подоцна во готвени јадења, супи или сосови, но не и во колачи и кремови каде што е важна мазната текстура.
3. Зеленчук со висока содржина на вода
Краставиците, зелената салата, доматите и тиквичките се најчестите жртви на замрзнувачот. По одмрзнувањето, тие стануваат кашести, губат боја и свежина. Ако планирате да ги користите во смутија, чорби или сосови, можете да ги замрзнете бидејќи текстурата не е забележлива во тие јадења. Но, ако сакате да ги јадете свежи, замрзнувањето не е опција.
4. Пржена и масна храна
Крцкавите пржени грицки никогаш не преживуваат замрзнување. Прженото пилешко, пржените компири и домашните крофни ја губат својата текстура бидејќи влагата и маслото не се правилно распределени. Резултатот е кашеста, мрсна и безвкусна храна. Замрзнатите производи се специјално термички обработени за да ја задржат својата текстура, но домашните верзии едноставно не преживуваат во замрзнувачот.
5. Тврдо варени јајца
На ниски температури, варените белки стануваат гумени и водени, додека жолчките можат да ја променат бојата и текстурата. Ако сакате да чувате тврдо варени јајца, чувајте ги во фрижидер не повеќе од три дена. Само жолчките може да се замрзнат, но претходно измешајте ги со малку сол или шеќер за да спречите желатинозна структура.
6. Свежи билки
Билките како што се магдонос, босилек и копар брзо го губат својот вкус и боја кога се замрзнати свежи. По одмрзнувањето, тие стануваат темни, меки и без мирис. Ако сакате да ги конзервирате, замрзнете ги во маслиново масло во калап за коцки мраз или додадете ги свежи при сервирање.
7. Сурови компири, моркови и репа
Иако може да изгледа практично да се замрзне голема количина зеленчук, суровиот коренест зеленчук ја губи својата цврстина и вкус. Откако ќе се одмрзнат, тие стануваат водени и немаат структура. Решението? Бланширајте ги пред замрзнување. Ова ќе ја зачува нивната боја, текстура и хранливи материи, а сепак ќе можете да ги користите во супи и чорби.
Замрзнувачот може да го продолжи рокот на траење на многу прехранбени производи, но не е за сè. Неправилното замрзнување може да ве чини вкус, хранливи материи и пари. Ако сакате вашата храна да остане свежа и со добар квалитет, бидете селективни во врска со тоа што ставате во замрзнувачот, а што не.
Како што велат кулинарските експерти: „Замрзнувачот ја конзервира храната, но не може да го поправи она што не е свежо“.
©Makfax.com.mk Доколку преземете содржина од оваа страница, во целост сте се согласиле со нејзините Услови за користење.
Забава
(Видео) На 81 година, Мајкл Даглас вози санки по Арктикот и спие во хотел од мраз
Мајкл Даглас (81) објави видео од Арктикот, каде што вози моторни санки и престојува во хотел изграден целосно од мраз. Ова патување доаѓа откако неодамна го посетил и Антарктикот. Во снимката, тој ги опишува мразот, излегувањето на сонцето околу 10 часот и мракот кој паѓа веќе во 14 часот. Посетил и леден хотел со уметнички скулптури во собите.
Покрај патувањето, Даглас најави и објавување на свои мемоари, каде што ќе зборува отворено за својот живот, семејството и искуствата надвор од славата.
View this post on Instagram
Забава
Каков прв состанок сака секој хороскопски знак
Некои сонуваат за вечера со свеќи, други би побегнале на патување, а трети најмногу се вљубуваат додека се забавуваат на исто место во исто време. Идеалниот состанок не изгледа исто за секого – бидејќи ниту романтиката не е универзална. Каков состанок одговара на секој хороскопски знак, открива „Индекс“.
♈ Овен
Најлошо му е кога е сè пребавно и „премногу тивко“. Идеалниот состанок започнува спонтано: краток пијалок, па некаква активност – билијард, картинг, пикадо, видео игри – што било каде што нешто се случува и каде што може да се натпреварува (па макар и на шега).
♉ Бик
За него романтиката е во уживањето. Вечера во проверен добар ресторан, десертот не се прескокнува, па мирна прошетка – тоа е неговиот јазик на љубов.
♊ Близнаци
Не поднесуваат состаноци кои изгледаат како долга пауза. Им треба динамика: кафе, па изложба или паб квиз, па „ајде уште тука“ – идеално кога вечерта има неколку станици, а разговорот секогаш оди во нов правец.
♋ Рак
Бара чувство на сигурност и топлина. Пријатно бистро, домашна вечера или филмска вечер, со акцент на „ние“ – без врева, без глумење, со разговор што останува во срцето.
♌ Лав
Сака сè да изгледа како настан. Коктели на убаво место, добра светлина, малку гламур и чувство дека вечерта е посебна – дури и ако трае само неколку часа.
♍ Девица
Не поднесува хаос, но го вреднува трудот. Идеалниот состанок е организиран и смислен: кафе, па прошетка или мал излет – деталите се важни, но на тивок, прецизен начин.
♎ Вага
Ја сака естетиката и атмосферата. Вино, убава околина, галерија или некој културен настан, па вечера на место каде што не мора да се викаш за да се слушнеш – сè треба да биде „по мерка“.
♏ Шкорпија
Не се пали на генерички сценарија: сака нешто интимно, малку мрачно, со доза на напнатост. Добар бар, музика, долг разговор и чувство дека „нешто се случува“, и без многу зборови.
♐ Стрелец
Најсреќен е кога состанокот е мини авантура. Роуд трип до блиско место, улична храна, нешто ново и смешно, план кој се менува во движење – за него романтиката е во слободата.
♑ Јарец
Вреднува квалитет без драма. Сериозна, добра вечера, добро вино и разговор со смисла. Без потреба од спектакл, но мора да се почувствува почит и намера.
♒ Водолија
Бега од клишеа. Идеалниот состанок е неконвенционален: стендап, паб квиз, алтернативен концерт или нешто сосема случајно – што подоцна ќе стане добра приказна.
♓ Риби
Најнежни од сите. Прошетка покрај вода, топло вино или чоколадо, мирна атмосфера и романтика што повеќе се чувствува отколку што се планира.
Естрада
По нападите врз Чолиќ и Кајмакоски, Хари Мата Хари не стравува: „Нема што да земат од мене, не станав богаташ од оваа работа“
Познатиот пејач Хари Мата Хари наскоро ќе одржи концерт во Белград, а особено се радува што по 10 години објави нова песна. На прес-конференција, тој отворено зборуваше за својата кариера, за колегите од естрадата, но и за актуелната клима на страв по неодамнешните инциденти.
По нападот врз домот на Здравко Чолиќ, кога беше фрлена бомба, и по киднапирањето на Даниел Кајмакоски, дел од музичката сцена изрази загриженост. Но, Хари тврди дека нема причина да се плаши.
„Мислам дека не сум толку важен. Немам обезбедување. Немам што да им дадам, немаат што да земат од мене“, изјави Хари, додавајќи дека е убеден дека не се замерил со никого, пренесе „Пинк“.
„Не станав богаташ од оваа работа, ниту некого премногу го иритирав. Не сум се дружел со погрешни луѓе“, додаде тој.

