Контакт

Забава

Мрсното треба да се воведе како шести вкус, сметаат научниците

Објавено пред

Американските истражувачи заклучиле дека вкусот на масната храна е единствен и би требало да се смета за шестиот основен вкус покрај слаткото, горкото, соленото, киселото и умами – што е јапонски назив за петтиот вкус кој означува чувство на целосно чувство и уживање во храната.

dobivaj vesti na viber

Новиот вкус би требало да се нарекува „oleogustus“ од латинското oleo – мрсно/масно и gustus – вкус, сметаа научниците од универзитетот Пердју во американската сојузна држава Индијана, чиешто истражување е објавено во британското списание Chemical Sense.

„Поголемиот дел од мастите што ги јадеме се во форма на триглицериди…. Тие даваат привлечни текстури на храната. Сепак, триглицеридите не се тие што го стимулираат вкусот. Масните киселини коишто се разложуваат на триглицериди во храната или во текот на џвакањето во устата го стимулираат чувството на мрсно“, вели Ричард Д. Матес, позната американски професор по нутриционистички науки.

Обидувајќи се да го дефинираат единствениот вкус на масните киселини, научниците ангажирале стотина испитаници коишто ги замолиле да го одредат вкусот на мрсното во однос на другите основни вкусови. Бидејќи не постојат познати зборови со коишто 102-та испитаници би го опишале вкусот на мастите, нив им бидел предложени повеќе решенија во која секое содржело состојка која има вкус на солено, слатко, горчливо, кисело или умами. Од испитаниците било побарано да го дефинираат решението врз основа на сличноста на вкусот, мирисот, текстурата и изгледот.

Испитаниците лесно ги издвоиле слатките, солените и киселите примероци. Првично мрсните примероци ги групирале како горчливи, бидејќи е најблиску до традиционалниот израз за непријатното чувство на вкус. Меѓутоа, кога требало да ги групираат примероците како горко, умами и или масен вкус, испитаниците масните киселини ги групирале заедно и одделно од другите примероци.

Сите оцениле дека вкусот на мрсното е единствен и дека се разликува од другите испитувани примероците испитувани во однос на другите основни вкусови, а некои го почувствувале како горчлив, надразнувачки па и непријатен.

„Самиот вкус на тие масни киселини не е пријатен во храната во поголеми концентрации и лицето коешто го консумира го одбива како да станува збор за скисната храна“, вели Матес.

„Мрсната компонента во вкусот често се опишува како горчливо или кисело, односно непријатно, но новите докази укажуваат дека масните киселини поттикнуваат единствена сензација којашто ги задоволува критериумите за да претставува основен вкус…“, додава др Матес кој ги испитува механизмите и функциите на вкусовите.

Сепак, во помали количества, додава професорот, вкусот на масните киселини може да го подобри вкупниот вкус како што горките материи може да дадат фина нота на виното, кафето или на чоколадата.

Откритието за единствениот вкус на масните киселини би можело да ѝ помогне на прехранбената индустрија да го замени овие супстанции. Досега тие заменски производи ги имитираат структурата на маснотијата, но и нејзиниот вкус, велат истражувачите./крај/мф/сн

Извор: Макфакс

Забава

Двејн Џонсон објасни зошто ослабел: „Сè уште имам долг пат пред мене“

Објавено пред

Двејн Џонсон, попознат како Карпата, неодамна ги загрижи обожавателите со својот забележително послаб изглед, но сега реши да стави крај на шпекулациите и да ја објасни заднината зад неговата трансформација на телото.

dobivaj vesti na viber

Поранешниот борач, сега еден од најплатените актери, се појави на Филмскиот фестивал во Венеција и на настанот „Миу Миу“ со својата колешка Емили Блант, а неговиот нов изглед предизвика лавина коментари на социјалните мрежи, пишува LADbible.

@varietymagazine Emily Blunt and Dwayne Johnson, stars of “The Smashing Machine,” attend the #VeniceFilmFestival ♬ original sound – Variety

Обожавателите веднаш почнаа да дискутираат за здравјето на 53-годишниот актер, а некои на шега го нарекоа Каменчето поради неговата потенка фигура. Шпекулациите на крајот стигнаа и до самиот Џонсон, кој ја искористи можноста да ја разјасни ситуацијата и да ги смири оние што беа загрижени за него.

На Филмскиот фестивал во Торонто, Карпата потврди дека нема апсолутно причина за грижа.

Актерот потврди дека губењето на тежината е резултат на подготовката за улогата во филмот Chicken Man додавајќи: „Сè уште имам долг пат пред мене“.

Џонсон не е првиот актер што претрпел екстремна трансформација за улога. Кристијан Бејл, на пример, изгуби речиси 30 килограми за филмот The Machinist. За Карпата, промената означува и пресвртница во кариерата и желба да се оддалечи од улогите во акционите блокбастери.

Прикажи повеќе...

Забава

Хилари Даф ѝ се враќа на музиката по десет години

Објавено пред

По еднодецениска пауза, обожавателите на Хилари Даф, конечно, добија добри вести. Популарната актерка и пејачка го потврди своето враќање на музичката сцена во вторникот, точно една деценија по објавувањето на својот последен албум Breathe In. Breathe Out. во 2015 година.

dobivaj vesti na viber

Официјалното соопштение за медиумите потврди дека 37-годишната ѕвезда потпишала договор со Atlantic Records, а заедно со новата музика во подготовка е и документарна серија што ќе го следи нејзиното враќање.

Проектот, режиран и продуциран од Сем Ренч, „ќе ги следи долгоочекуваното музичко враќање и личното патување на Даф нудејќи нефилтриран поглед во светот на Хилари“, се вели во соопштението.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Hilary Duff (@hilaryduff)

Серијата ќе ги следи хронолошки нејзините подеми, падови и сè помеѓу, а обожавателите ќе може подетаљно да ја видат додека таа го балансира семејниот живот со снимање нови песни, вежбање за настапи во живо и подготовка за нејзиното прво сценско појавување по повеќе од една деценија. Документарецот ќе вклучува и интервјуа, снимки од настапи и видеа од нејзината лична архива.

Пејачката ја сподели среќната вест и со своите следбеници на „Инстаграм“. „Нова музика… или нешто слично“, напиша Даф кратко покрај серија фотографии.

Прикажи повеќе...

Забава

(Фото) Поминала низ пекол поради својата тежина: „Ме болеше кога еден човек ми кажа дека сум дебела“

Објавено пред

Пејачката Селена Гомез со години се бори со својата тежина, а поради својот изглед, редовно беше цел на негативни коментари, па дури и навреди, што ја натера да се чувствува лошо и да ја изгуби самодовербата. Таа отворено зборуваше за својот трнлив пат во јавноста не криејќи дека некои од навредите многу ја повредуваат.

dobivaj vesti na viber

„Се соочив со многу проблеми со тежината во мојот живот и тоа е нешто на кое сум многу чувствителна. Навистина ме повреди некој кој ми рече дека сум дебела. Зошто се појавува таа емоција?“, рече Селена, која редовно оди на терапија за да се бори со своите несигурности.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Selena Gomez (@selenagomez)

„Дефинитивно, мора да бидете спремни да работите на тоа, а тоа може да биде незгодно“, рече пејачката, на која ѝ беше дијагностициран лупус во 2014 година по што ѝ беше трансплантиран бубрег и ѝ беше дадена терапија.

Покрај тоа, пред пет години таа објави дека има биполарно растројство, како и дека се бори со депресија и анксиозност. Со јавно и искрено зборување за она низ што поминува таа сака да ја подигне јавната свест и да испрати порака дека овие состојби никогаш не треба да бидат табу-тема во 21 век бидејќи со нив се соочуваат сè повеќе луѓе.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Selena Gomez (@selenagomez)

Селена Гомез и нејзиниот свршеник Бени Бланко набргу ќе се венчаат, а се свршија една година откога почнаа да се забавуваат. Тие се познаваат од 2019 година кога работеа заедно на песната I Can’t Get Enough. Пејачката неодамна прослави моминска забава, а претходно изјави дека е сигурна оти сака иднина со Бени.

Прикажи повеќе...

Најново

Македонија6 минути

Мицкоски: За прв пат на месечно ниво имаме базична инфлација во негатива

„Тоа е месечната ставка, вклучително и годишната ставка ако се гледа споредено со јули имаме намалување од 4,9 на 4,4...

Македонија16 минути

(Видео) Зошто бил сменет шефот на внатрешната контрола, дали полиграфистот си дал отказ: Петровска побара декласификација од АНБ

Не знам дали Агенцијата за национална безбедност ќе има слух да изврши декласификација или делумна декласификација сѐ во интерес да можеме...

Македонија50 минути

Со 2,5 милиона денари интервентно ќе се заштитува „Македониумот“, а странски експерти ќе работат на трајна заштита

Споменикот „Македониум“ над Крушево до крајот на оваа година ќе биде итно заштитен од пропаѓање, а за в година Владата...

Македонија1 час

Али и Мали, Мицкоски подолг период го моли „превоспитаниот” Ахмети да влезе во Владата, вели Жерновски

ВМРО- ДПМНЕ дојде на власт врз основа на две ветувања. Прво, дека ќе го поништи “штетниот” Преспански договор, со што...

Свет3 часа

Фон дер Лајен: Европа ќе го брани секој квадратен сантиметар од својата територија

Претседателката на Европската комисија (ЕК), Урсула фон дер Лајен, го одржа своето традиционално обраќање за состојбата на Европската Унија пред...

Македонија3 часа

ЛДП: Новите регистарски таблички за службените возила ќе значат крај на злоупотребите

По иницијативата за намалување на банкарските трошоци, уште еден предлог на Либерално-демократската партија (ЛДП) добива реализација, службените возила добиваат посебни...

Македонија4 часа

Дали Македонија станува третата српска република, прашуваат од ДУИ

Демократската унија за интеграција е загрижена и алармира до јавноста дека Северна Македонија се соочува со отворена офанзива на злогласниот...

Европа6 часа

Завршена полската воена операција

Полската војска ја заврши својата воена операција откога собори беспилотни летала што влегоа во полскиот воздушен простор во текот на...

Свет6 часа

(Видео) Трамп прашан за дроновите во Полска додека излегуваше од ресторан, не одговори

Полската војска рано утрово објави дека соборила беспилотни летала што го нарушиле нејзиниот воздушен простор за време на рускиот напад...

Европа6 часа

Украина предлага нов пристап по упадот на дроновите во Полска: „Путин продолжува да ескалира, да ја проширува својата војна и да го тестира Западот“

Упадот на руски беспилотни летала во полскиот воздушен простор покажува дека „чувството на неказнивост на Путин продолжува да расте“, предупреди...

Свет7 часа

Катарскиот премиер: Преговорите со Израел во моментот нема да дадат плод

Премиерот на Катар, шеикот Мохамед бин Абдулрахман ал-Тани, вчера изјави дека напорите за медијација се дел од идентитетот на Катар...

Европа7 часа

(Видео) Полската војска за руските дронови: Тоа е чин на агресија

Полскиот воздушен простор беше повеќе пати нарушен од руски беспилотни летала за време на синоќешниот напад врз Украина, потврди Оперативната...

Европа7 часа

(Видео) Пристигнуваат снимки од Полска: „На ‘Флајтрадар’ можеше да се види сè во реално време“

Полската војска рано утрово соопшти дека соборила беспилотни летала што го нарушиле нејзиниот воздушен простор за време на рускиот напад...

Европа8 часа

Туск: Операцијата е во тек

Полскиот премиер Доналд Туск потврди дека е во тек операција „поврзана со повеќекратни нарушувања на полскиот воздушен простор“. Во објава...

Европа8 часа

Дронови влегоа во полскиот воздушен простор, Полјаците ги соборија

Полската војска рано утрово соопшти дека соборила беспилотни летала што го нарушиле нејзиниот воздушен простор за време на рускиот напад...

Македонија18 часа

Постои сомнеж дека пожарот во Дрисла е подметнат

Скопската противпожарна бригада со сити сили се обидува да го локализира пожарот во депонијата Дрисла. Направен е противпожарен појас за...

Македонија20 часа

Пожар на депонијата Дрисла, Ангелов смирува дека не е алармантно, но е сложено поради хемиските процеси

Пожар избувна на депонијата Дрисла. Директорот на Дирекцијата за заштита и спасување, Стојанче Ангелов, рече дека пожарот не е алармантен,...

Македонија1 ден

(Видео) Филипче во Франција: Резолуцијата е гаранција за заштита на националните интереси

Македонија мора да продолжи по европскиот пат, активно, со резултати и визија, порача претседателот на Социјалдемократскиот сојуз на Македонија, Венко...

Македонија1 ден

Нема казни за институциите што до 29 септември нема да стават црвени таблички на службените возила, ќе го направат тоа при регистрација

Институциите што до 29 септември нема да ги сменат табличките на службените возила за да се спречат приватни и партиски...

Економија1 ден

Поскапуваат бензините и дизелот

Од ноќеска на полноќ цените на бензините и на дизелот ќе се зголемат за еден денар, соопшти Регулаторната комисија за...