Со традиционално забивање на чепот во пивска бочва во саботата точно напладне ебеше отворено 181-то издание на Октоберфест, според организаторите, најголемиот народен празник на светот.
 

„Славината е во бочвата! Нека биде мирен Октоберфест!“, повика новиот минхенски градоначалник Дитер Рејтер, по забивањето на металната славни во пивската бочва, традиционален чин со кој се одбележува почетокот на празнувањето.

На Рејтер му беа потребни четири удари до државен токмак врз славината за да протече пивото. Работа на престиж е со што помалку удари да се пушти пиво од бочвата. Рејтер дури земал и часови од минхенските пивари за тоа како побрзо да ја забие славината во бочвата. Неговиот претходник, Кристијан Уде, е досегашен рекордер со само два удара.

Уште пред самото официјално отворање пред многубројните големи шатори на минхенските пиварници се создадоа големи редови и покрај тоа што на првиот ден од годинешниот Октоберфест, посетителите ги дочека лоши време со дожд и ниски температури.

До 5-ти октомври кога завршува Октоберфест, се очекуваат повеќе од шест милиони посетители од целиот свет. Тие во просек трошат по 68 евра дневно. За време на празнувањето се јада околу половина милион пилиња, а на ражен завршуваа повеќе од сто волови. Истовремено се испиваат околу седум милиони литри пиво. Минатата година, на пример, се испиени 6,7 милиони литри пиво. Годинава една традиционална еднолитарска кригла пиво чини рекордни 10 евра. Според процените на градот Минхен, Октоберфест на градот и околината секоја година му носи заработка од 1,1 милијарда евра.

Поради напнатите политичко-безбедносни ситуации во светот, годинава на Октоберфест се ангажирано 500 баварски полицајци во униформи и во цивил, на кои им помагаат и полицајци до други држави. Конкретни индиции за подготовка на терористички напад во текот на масовното празнување засега нема, според германските власти. На Октоберфест во 1980 година се сучи и најтешкиот терористички напад во повоената историја на Германија, кога од бомба којашто ја поставија неонацистички екстремисти, загинаа 13 луѓе.

Оваа година пред почетокот на Октоберфест се разви во јавноста дебата и за производството на кожените панталони (ледерхосе), традиционалниот дел од машката баварска носија. Традиционалистите, имено, се побунија кога трговскиот синџир „Лидл“ во својата понуда неколку седмици пред почетокот понуди „ледерхоски“ по цена од 49,99 евра произведени во Индија. Во традиционалните продавници во кои се продаваат баварските народни носии, ваквите панталони чинат околу 400 евра. Меѓутоа, набрзо се откри дека и „ледерхоските“ кои чинат по 400 евра за рало, се произведени на Шри Ланка, што предизвика жестоки протести на здруженијата за заштита на баварските обичаи.

Фестивалот започнува од центарот на Минхен со поворка од околу илјада лица. По прошетката на улиците на Минхен, забавата продолжува на Терезината ливада на површина од 42 хектари се поставуваат шатори во кои има пиење и јадење, а фестивалот го отвора градоначалникот.

Октоберфест се одржува повеќе од 200 години откако е основан во 1810 година како улична веселба на трки со коњи во чест на венчавката на баварскиот принц Лудвиг и саската принцеза Тереза, по која се нарекува и ливадата на која се одржува фестивалот. Во својата двовековна историја, фестивалот бил одложен само 24 пати, и тоа главно поради војна или епидемии од заразни болести.

Во 8,55 се отвораат портите на шаторите од кои најголемиот има капацитет за десет илјади луѓе, и сите со нетрпение ја очекуваат својата прва кригла пиво на којашто можат да ѝ се насладуваат по 12 часот, кога првата ја испива градоначалникот на Минхен, во најпознатиот пивски шатор Shottenhamel. Ова пиво е приготвено според рецепт кој е најмногу близок до оној според кој се правело пивото во XIX век, и според бојата и според алкохолност, речиси исто како тоа што било точено пред 200 години и го пиеле гостите на првиот Октоберфест. Сопствениците на пиварницата на одбележувањето на 200-годишнината изјавија дека вкусот на јубилејното пиво е само малку изменет од оригиналното и адаптирано на современите вкусови и традиции. Покрај шареноликоста на баварски традиционални носии кои доминираат на фестивалот, една од најживописните глетки на фестивалот е поворката на пивниците, на првиот ден од Октоберфест, кога тие минуваат низ полето во нивните свечени фестивалски униформи.

Бидејќи пивото е главниот „лик“ на фестивалот, секоја година пиварниците прават специјално празнично пиво посветено само на Октоберфест. Во Германија постои таканаречен „пивски закон“ со кој се регулира правењето и јачината на пивото. Но за Октоберфест е дозволено пивата да се малку посилни отколку за нормално производство, но не многу силни, туку треба да биде повкусно и подобро да биде апсорбирано од организмот, така што посетителите да можат да испијат по повеќе чаши./крај/мф/сн

Извор: Макфакс