Контакт

Региони

Галичките сирења на фестивалот во Бра, Италија

Објавено пред

Познат низ светот како „Cheese“,  Фестивалот на сирење кој се одржува во Бра-Пиедмонт Италија, е еден од најголемите настани во светот кои се посветени на сирењето.  Овој фестивал е од суштинско значење не само за Италија, туку за целиот свет и е опишан како најголема колекција на квалитетни сирења.

dobivaj vesti na viber

Секоја втора година, во средината на септември во организација на Слоу Фуд се одржува овој четири  дневен настан. Започнувајќи од денес, 18 до 21 септември се очекуваат околу 150.000 љубители на сирење, овчари, експерти, новинари да бидат дел од овој настан.Улиците на Бра ќе бидат поплавени од производители кои се дојдени да ги промовираат своите производ,и а се под закана од неизбежните пазарни сили.Оваа година фестивалот се фокусира на производите од кревките екосистеми на планините загрозени од индустрискиот развој. Овчарите и мајсторите за сирење кои живеат и работат секој ден на  планините во Европа се соочуваат со критична ситуација и се под ризик да се изгубат некои вековни култури. Зголемениот индустриски развој осиромаши голем дел од населението и многу традиционални техники за сирење се замрени. Но и покрај овие проблеми, планините се уште претставуваат дом на едно неверојатно наследство на сирење. Благодарение на биодиверзитетот кој изобилува со извонредно богатство, практиката на изнесување на добитокот на испаша, свежо измолзеното млеко како и употребата на занаетчиски техники создаваат производи со уникатен квалитет.„Посетата на еден фестивал посветен исклучиво на сирењата, производ кој се прави од „иста“ суровина но чиј краен резултат може да варира во илјадници различни производи, секој со посебен изглед, вкус и приказна е искуство кое може да се доживее само на фестивалот во Бра. Затоа посетата на овој фестивал од страна на неколку производители и експерти од Македонија ја сметаме за доста важна и очекувам истата да даде резултати во понатамошното спроведување на проектот Заштита и промоција на традиционалните сирења од фарма“, изјави координаторот на проектот Елена КаровскаВо текот на овие четири дена ќе се истражуваат проблемите со кои се соочуваат производителите од планинските региони, како и пронаоѓање на решенија за истите преку конференции, дебати и состаноци. На Cheese 2015 ќе се даде посебно значење како да се дојде до согласност на европските хигиенски регулативи а притоа да не се загрози локалното знаење и традиција. Справувањата со прашањата за флексибилност и хигиенски мерки е важна тема каде производителите секојдневно се соочуваат со тешкотии кои се поврзани со строгите хигиенски правила.Во Турција и Македонија постои тенденција да дојде до спроведување на регулативите од страна  на владите  без соодветно разбирање на самите регулативи при што малите производители ги жртвуваат своите производи.  Како дел од програмата Еразмус + координиран од Универзитетот во Ардахан, кој имаат за цел да го зачуваат занаетчискиот начин на производство, сугерирајќи флексибилни примени на прописите за хигиена, земајќи ги во предвид традиционалните техники и докажувајќи дека производите од сирово млеко за една нација се безбедни за потрошувачите. Овие точки ќе се стават на дискусија на конференцијата на 21 септември на која ќе се вмешаат Шпанија, Турција и Македонија. Еден дел од конференцијата ќе биде посветен на сирењата од Мавровско-Реканскиот регион (галичкиот кашкавал и бело дебарско сирење) кои воедно се и прв президиум на Слоу Фуд во Македонија. Покрај друго, преку дегустација својата улога ќе ја добие и биеното сирење кое ќе не претставува со својата автентичност од Македонија.Слоу Фуд во свој стил, како и сите настани така и на Cheese ги обединува задоволството со добра храна, подигање на свеста и одговорноста во нејзиното рационално користење како и заштита на животните. На ова издание на Cheese во фокусот ќе биде Шпанија со зачудувачки број на сирења достапни за дегустација, покажувајќи им на посетителите дека има и повеќе од сирењето Манчего. Со повеќе од 200 видови на сирења, Шпанија ќе биде почестен гостин на Cheese 2015./крај/со/бб



©Makfax.com.mk Доколку преземете содржина од оваа страница, во целост сте се согласиле со нејзините Услови за користење.

Региони

Поради магла и загаден воздух, откажани летовите на аеродромот во Сараево

Објавено пред

Поради лошите временски услови предизвикани од магла синоќа и утринава откажани се некои летови на меѓународниот аеродром во Сараево.

dobivaj vesti na viber

Од меѓународниот аеродром во Сараево откажани се летовите кои пристигнуваат од Виена, Истанбул и Загреб, а со тоа и појдовните летови од Сараево.

„Останатите летови засега се на распоред и очекуваме наскоро да се подобрат временските услови на меѓународниот аеродром во Сараево“, велат од аеродромот за сараевската телевизија N1.

Прикажи повеќе...

Македонија

(Видео) Торказ се сретна со Џафери и повика на почитување на меѓународните договори од сите страни

Објавено пред

На маргините на лидерскиот состанок за планот за раст, кој се одржува во Котор, Црна Гора, претседателот на Владата на Република Северна Македонија, Талат Џафери, имаше билатерална средба со специјалниот пратеник за Западен Балкан на Франција, Рене Троказ.

„На средбата се разговараше за важноста од продолжување на европскиот пат на Република Северна Македонија во пресрет на формирањето на новата влада. Троказ ја истакна натамошната француска поддршка на европската интеграција на Северна Македонија во ЕУ и повика на почитување на меѓународно преземените договори од сите политички фактори. Премиерот Џафери изрази надеж дека земјата ќе ги заокружи неопходните чекори за продолжување на европската агенда. Во таа насока ја сподели загриженоста од непочитувањето на уставното име од страна на новоизбраната претседателка на државата и повика на почитување на меморандумот потпишан пред изборите од страна на политичките партии во поглед на предусловите за нашето интегрирање во Европската Унија“, соопштија од кабинетот на Џафери.

dobivaj vesti na viber

Џафери и во Котор нагласи дека за него не е приоритет кој ќе ја сочинува новата влада, туку исполнувањето на европската агенда како пат кон иднината, на кој ќе продолжи да работи во кое било својство и функција.

Прикажи повеќе...

Македонија

Опасен отпад детектиран во близина на скопското село Орман

Објавено пред

При редовна обиколка од страна на Државниот инспекторат за животна средина на територијата на Општина Ѓорче Петров, на 10 октомври лоцирано е одлагање на згура од преработка на акумулаторски батерии на во близина на селото Орман. Станува збор за опасен отпад во количина од околу 500 до 600 тони.

dobivaj vesti na viber

„Според затекнатата состојба на теренот, а според Листата на видови на отпад (Сл.Весник на РМ бр.100/2005) се работи за отпад со шифра 10 04 – Отпад од пирометалургија на олово,10 04 01*- троски од примарно и секундарно производство, која според класификацијата спаѓа во класата на опасен отпад“, информираат од Државниот инспекторат.

Сопствениците на катастарската парцела на која се наоѓа отпадот со решение од Државниот инспекторат се задолжени да извршат неговата дислокација во рок од 30 дена од издавање на решението.

Граѓаните на социјалните мрежи бараат одговорност и одговор од каде доаѓа отпадот и кој е виновникот за неговото одложување токму на оваа локација која е во непосредна близина на реката Лепенец и населените места Волково и Орман.

 

Прикажи повеќе...

Најново

Свет2 часа

(Видео) Прашањето за цивилите, возењето во лимузината и ракоплескањето во фокус во јавноста по стартот на средбата меѓу Трамп и Путин

За време на средбата во Алјаска, американскиот и рускиот претседател, Доналд Трамп и Владимир Путин, позираа пред собраните фоторепортери. Во...

Свет3 часа

(Видео) Трамп и Путин на историска средба во Алјаска, состанокот би можел да трае со часови

Претседателите на САД и Русија, Доналд Трамп и Владимир Путин се сретнаа во Алјаска. Откако се поздравија, се ракуваа и...

Свет5 часа

Трамп: Европа нема да ми каже што да правам, ако состанокот со Путин не е добар – ќе си заминам

Американскиот претседател Доналд Трамп е на пат кон Алјаска каде што ќе има историска средба со рускиот лидер Владимир Путин....

Македонија10 часа

Поднесена кривична пријава против ексдиректорката од Демир Хисар за криење службени печати

Полицијата поднесе кривична пријава против поранешна директорка на средно училиште во Демир Хисар поради одземање или уништување службен печат или...

Македонија10 часа

Ивановска: 11 часа по објавувањето на кандидатурата за градоначалничка, полицајци затропаа на мојата врата

11 часа по објавувањето на мојата кандидатура за градоначалничка на општина Центар, полицајци затропаа на мојата врата, објави поранешната претседателка...

Економија11 часа

Муцунски: Македонија е рангирана меѓу првите во Европа и шеста во светот по обем на гринфилд-инвестиции

Министерот за надворешни работи и надворешна трговија, Тимчо Муцунски, и директорот на Дирекцијата за технолошко-индустриски развојни зони, Гоце Димоски, денеска...

Македонија11 часа

ДПИ со контроли за попустите на училишниот прибор, казните за непочитување се од 800 до 10.000 евра

Тимовите на Државниот пазарен инспекторат од денес на терен ги контролираат правните субјекти дали се придржуваат до одредбите на владината...

Македонија13 часа

(Видео) Мицкоски: Капацитетите на Армијата се зголемуваат – нови 29 оклопни возила од САД 

„Како претседател на Владата, секогаш еден од моите врвни приоритети била безбедноста на државата, за чување на мирот, стабилноста на...

Свет13 часа

(Видео) Лавров пристигна на Алјаска облечен во џемпер со натпис „СССР“

Рускиот министер за надворешни работи Сергеј Лавров изјави дека Москва ќе му претстави јасна и разбирлива позиција на американскиот претседател...

Свет13 часа

(Видео) Путин оди на средбата со Трамп, снимен неговиот конвој

Рускиот претседател Владимир Путин е снимен како патува во оклопна лимузина, со огромен конвој што поминува низ затворени патишта, пред...

Македонија14 часа

(Видео) Ангелов: Најтешкиот пожар е во Јасен, кај Јегуновце изгубивме контрола над еден крак

Директорот на ДЗС, Стојанче Ангелов, извести дека во текот на вчерашниот ден имало повеќе од 30 пожари на отворен простор,...

Македонија15 часа

Владата: Од денес училишниот прибор со нови намалени цени од 10 и 15 проценти

„Од денес почнува кампањата на Владата за намалување на цените на училишниот прибор за 10 и 15 проценти. Имајќи предвид...

Свет16 часа

Белата куќа го објави распоредот за средбата Трамп – Путин

Белата куќа го објави распоредот за средбата меѓу американскиот претседател Доналд Трамп и рускиот претседател Владимир Путин. Во 6.45 часот...

Свет17 часа

Ким Џонг-ун одговори на писмото од Путин: „Воспоставивме единство на бојното поле“

Претседателот на руската државна дума, Вјачеслав Володин, се сретна со севернокорејскиот лидер Ким Џонг-ун за време на официјалната посета на...

Регион18 часа

(Видео) Пратеник претепан во Белград: „Ме удираа со шипки по главата“

Протестите што се одржаа низ цела Србија вчера вечер, беа обележани со високи тензии и низа инциденти. Во Белград, во...

Регион18 часа

(Фото/видео) Просториите на СНС во Нови Сад целосно демолирани во вчерашните протести

Вчера вечер, нови големи протести се одржаа на улиците на Србија, во сите поголеми градови. 21.20h nema vise sns prostorija...

Македонија1 ден

Алиу: Вработените во пералната на Клинички центар се вратија на работа, се бара решение преку преговори со приватната компанија

Во рамки на денешната посета на Клиничка болница Тетово, во одговор на новинарско прашање, министерот за здравство, Азир Алиу, информираше...

Македонија1 ден

Демократската партија на Турците го напушти „Европскиот фронт“, на локалните избори ќе настапи сама

Демократска партија на Турците на Македонија, соопшти дека на локалните избори што ќе се одржат на 19 октомври, ќе настапи...

Македонија1 ден

(Видео) Драматично кај Јасен: Спречена катастрофа кога огнот се проширил кон блиските објекти

Голем е пожарот кој со денови беснее во ловиштето Јасен, а надлежните во повеќе наврати успеваат да го стават под...

Македонија1 ден

Ивановска се кандидира за градоначалничка на Центар: „Не барам моќ, туку сакам да им ја вратам на граѓаните“

Поранешната претседателка на Антикорупциска комисија, Билјана Ивановска, официјално најави кандидатура за градоначалничка на Општина Центар како кандидат на граѓанската политичка...